制法:
1、先将寸骨用八角、桂皮.草果,香叶等香料煨熟.红椒切末备用:
2、寸骨煮熟后晾凉.锅内倒油烧热.将寸骨炸酥:
3、放入姜、蒜、红椒米.孜然粉炒香,调入盐、味精和蚝油.再下寸骨.翻炒均匀后出锅装盘即可。
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