摘要： 幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。我认为，孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄，而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为星空app星空app首页
小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子，做到因材施教。为幼儿创造游戏化的进餐环境，来促进幼儿的食欲。让幼儿从小养成餐前洗手，餐后漱口、擦嘴的好习惯。
关键词： 小班幼儿 进餐 游戏化
保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。而3岁左右的幼儿正处在生长发育的重要阶段，营养是幼儿生长发育，形成良好体格的物质基础。为让幼儿吃饱、吃好，吃出健康的身体来，我在培养小班幼儿良好进餐习惯方面做了一些尝试。
一、餐前准备游戏化。
手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不清洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。
1、洗洗小手讲卫生。
在进餐前、户外活动后、大小便后，星空app星空app首页
都要让幼儿先洗手，为了教幼儿正确地洗手方法，采用游戏化的方法，教师扮作幼儿喜欢的小动物，带孩子们去洗手朗诵自己编的儿歌：“卷袖口，湿湿手，擦上肥皂搓仔细，肥皂泡，冲一冲，再拿毛巾擦干净。” 刚开始，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”然后提出具体要求，并却用游戏的口吻逐个检查。在多次的反复练习中，幼儿逐步掌握了正确的洗手顺序及方法，这样，孩子们既把洗手当作游戏，又保证了用餐的卫生。
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还请来了保健医生给孩子们进行了一次“卫生保健讲座”。向幼儿讲述了有关食物的营养以及基本的卫生常识，让幼儿更进一步的懂得洗手的重要性，让幼儿在学会儿歌的同时，也学会了洗手的步骤和方法以及好好吃饭的重要性。
2、讲讲谈谈促食欲。
小班幼儿理解力差，胆子小，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习兴趣，有些幼儿还会故意违背，因此，我采取了故事，游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。教师可以在饭前给幼儿讲述自编小故事：“饭菜宝宝很想跟你们做好朋友，可是它现在觉得很冷，它很想躺到你的肚子里去，这样它觉得很舒服、很暖和。那星空app星空app首页
可就不能把星空app星空app首页
的好朋友给丢在地上、桌上呀！星空app星空app首页
把它们都要送到肚子里去躺着”。连续讲几次这样的故事，还真的挺管用，现在星空app星空app首页
班幼儿撒饭现象已经好多了，而且每个幼儿都是自己动手吃饭。还可以通过故事《大公鸡和漏嘴巴》使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上的不干净。故事《小鸟吃饭》使幼儿形象地理解不吃饭就没有力气了，飞也飞不动了，唱歌比蚊子还轻，多难为情呀。又如通过情景表演《我会自己吃饭》使幼儿对进餐时身体靠近桌子，左手扶碗，右手拿勺子等一些简单常识，并知道勺子的作用及餐具的摆放，在一定的时间吃完自己的一份饭菜。
在进餐过程中，我经常给幼儿播放一段柔和、安静的音乐，使幼儿能够心情愉快地进餐。并对进餐中保持四净（桌面、地面、身上、快餐盆内干净）的幼儿或小组贴上五角星或小红花，这样，幼儿的积极性可高了，进餐脏乱、掉饭米粒的现象有了明显的改观。
二、用餐礼仪游戏化。
我通过故事、儿歌、游戏等形式，教幼儿正确使用餐具，学习独立用餐。如选用儿歌：“小小勺，真灵便，握在右手中。一手拿勺，一手扶碗，不撒不漏，送到嘴边。”在进餐前，让幼儿念上一边儿歌，帮助幼儿提高的用餐技能。在进餐过程中星空app星空app首页
对幼儿进行不撒饭粒，爱惜粮食的教育，培养幼儿良好的进餐习惯。开始时，由于幼儿都是新生，每次进餐全班幼儿几乎没有一个姿势正确的，歪头、侧身、伸腿等不良习惯随处可见。为了教幼儿正确的进餐知识，我又创编了进餐小儿歌：右手拿勺，左手扶碗，身体坐直，两腿并好，一口饭，一口菜，宝宝吃得好。利用餐前饭后的时间教幼儿学习这首儿歌，帮助幼儿纠正不正确的进餐姿势还真管用。
三、餐后卫生游戏化。
对于刚上幼儿园的小朋友来说餐后漱口、擦嘴是一个难题。因为他们基本上都是独生子女，独立性差，依赖性强。而餐后漱口、擦嘴不仅能使幼儿的牙齿得到保护，而且也会养成整洁、干净的好习惯。为了让幼儿更快的学会餐后漱口、擦嘴，我专门给他们上了一节生活课“好习惯” 我利用儿歌教幼儿正确漱口的方法：“喝口水，转三转，吐出来，牙齿好。和擦嘴方法“小毛巾，四方方，打开它，擦嘴巴，一二三，擦擦擦，小朋友们乐哈哈。”吃完饭后，孩子们边说边做，良好的习惯在不知不觉中养成。
总之，对小班幼儿良好进餐习惯的培养要根据幼儿的年龄特点，采取有趣、直观、形象的、能为幼儿所接受的教学方法来进行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼儿的身心进一步得到健康的发展。
四、正确对待不良饮食习惯的幼儿。
1、偏食、挑食。
对待偏食、挑食的幼儿，教师应对“症”下“药”，一味强求不是好办法。若是由家长偏食、挑食影响造成的，应取得家长的配合与支持，一起纠正。平时可结合文学作品，为幼儿提供良好的榜样，讲明危害，正面引导。纠正过程中不可过于急燥，让幼儿吃不爱吃的东西时可先让其少吃，逐渐增加。要注意肯定进步，积极 鼓励。还可以为幼儿创设宽松的就餐环境，有助于促进食欲。教师为幼儿吃饭聊营造一个温馨的大家庭的氛围。幼儿园是家庭与社会连接的纽带，与家庭不能截然不同。让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲。同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。观察中，曾看到一个孩子生病吃不下饭，在就餐时间内独自看书，我走到他身边，面带微笑的问他哪里不舒服，还请来了他的好朋友和他坐在一起吃饭，半个小时过后，他把饭吃完。
2、包饭含饭。
小班有很多幼儿有包饭含饭的现象，遇到这种现象首先要让幼儿知道包饭含饭是一种不好的习惯，如果包饭含饭，牙齿会长蛀牙的，吃完饭漱口，保持牙齿环境的卫生很重要，不然生了蛀牙就会很痛。其次，星空app星空app首页
可以问问幼儿是否饭太多吃不了。如果吃不了，老师可以给你少盛一点。通过跟他们沟通，帮助幼儿建立个人卫生意识，养成良好的生活习惯。
3、囫囵吞枣。
很多幼儿在吃饭的时候吃得很快，就是为了得到老师的表扬。经常这样容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯，还会使咀嚼功能减退，不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响消化。时间长了，还容易引起胃病。因此在幼儿吃饭的时候，老师不应该催促幼儿吃得很快，而是应该告诉幼儿吃饭的时候应该细嚼慢咽，这样才能让星空app星空app首页
的身体长得更健康，更强壮。如果在吃饭的时候遇到有的幼儿囫囵吞枣，这时老师应该及时的纠正幼儿的这种不良的饮食习惯。可以利用餐前的时间为幼儿讲有关吃饭时囫囵吞枣的故事，让幼儿通过听故事，慢慢正这种习惯。
参考文献：
1、王作瑞，《幼儿卫生学》，人民教育出版社 ，1988年第1版 。
2、阎汝莹，《幼儿教育学》，人民教育出版社， 1987年第1版。
3、余霞，《早期教育》，1995年第4期，第39页。
4、唐华，《幼儿的进餐环境及其创设》，《学前教育》， 1995年第5期。